森野熊八グルメタイム

ニッポン放送制作のラジオ「森野熊八グルメタイム」番組公式ブログ。 料理人・森野熊八 が全国で出会った味をご紹介 / 全国の生産者や製造元さんとのお話 / 熊八レシピ も!

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チョコレート

2023年12月11日からのグルメタイムは、発売61年目となる「チロルチョコ」のお話。チロルチョコ株式会社 開発部マーケティング室の川崎佑真さんにうかがいました。創業120年の松尾製菓株式会社が1962年に発売。元祖チロルチョコはミルクヌガーでした。当初は3つが連なった長
『【チロルチョコ】年間6億個を販売する超人気菓子』の画像

2023年11月20日からのグルメタイムはゴディバ ジャパン株式会社 マーケティング コミュニケーション部 内藤佐和子さんに電話で伺いました。ベルギーのチョコレートが世界的に有名なのは…ベルギーには各地からカカオが集まりやすかった、また金型を作る職人さんが多く、美

2023年1月9日からのグルメタイムは、不二家のロングセラーブランド「ルック」のお話。株式会社不二家で商品企画を担当する渡辺育未さんに電話で伺いました。今年で60周年を迎えた、不二家のチョコレート「LOOK」。黄色に「LOOK」の文字、フルーツのイラストを配したパッケー
『【一粒で贅沢な気分になれるチョコレート】不二家LOOK、定番から期間限定商品まで🍌🍓』の画像

2022年11月14日からのグルメタイムは、からしメーカーが本気で作ったチョコレートソースのお話。業務用マスタードで国内トップシェア 愛知県一宮市のからしメーカー『美ノ久(みのきゅう)』の土井陽介さんに電話で伺いました。きなこの製造からスタートした美ノ久さん、今

2022年5月23日からのグルメタイムは「ブラックサンダー」のお話。有楽製菓株式会社 マーケティング部 企画課広告宣伝係の嶋田真亜子さんに電話でお話を伺いました。1994年発売のブラックサンダー。見た目が黒いので「ブラック」、当初は子供むけのお菓子として発売したので
『【ブラックサンダー】知られざる過去があった!?』の画像

2022年1月24日からのグルメタイムは、「あぶらとり紙のよーじやが始めた、本気のカフェランチ」のお話。よーじやグループ 広報室の出野沙優美さんに電話でお話を伺いました。 /よーじやが本気で作った「ハンバーグランチ」本日から発売です!╲国産牛肉を使用し、一つひと
『【京都ランチ】あぶらとり紙のよーじやが始めた、本気のカフェランチ』の画像

2019年2月4日の週は、「ホワイトチョコレート」をテーマにお送りしました。 ホワイトチョコとはブラックチョコは、カカオ豆をローストしたときに出てくる「カカオマス」を使って作られます。 ホワイトチョコは、カカオ豆の脂肪分「カカオバター」だけを使い、ミルクや砂糖を

2018年9月24日の週は、「落花生」というテーマでお送りしました。 茹でたて落花生はうまい! 落花生(ピーナッツ)の日本一の産地は千葉県。全国のシェアの7割を誇ります。ナッツに見えますが、豆の一種です。熊八さんは千葉の産地を訪れた時、とれたての落花生を殻のまま茹
『【落花生】ピーナッツは、ナッツのような豆である』の画像

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