2023年4月24日からのグルメタイムは、「現在苦境に立たされている卵業界のリアルな声」のお話。株式会社ライズ代表取締役、半澤鶏卵 3代目 半澤清哉さんに電話で伺いました。昨年10月ごろから鳥インフルエンザが流行、かつてない規模で 全国に広がり、卵不足が続いています