2024年01月29日

【鹿児島の伝統菓子「あくまき」】高校生がアレンジした「あくドラ」も人気

2024年1月29日からのグルメタイムは、鹿児島に古くから伝わる伝統菓子「あくまき」について。鹿児島県曽於市にある津曲食品代表取締役社長の津曲浩二さんにうかがいました。昭和48年創業の津曲食品。伝統菓子「あくまき」のほか「だんご専門店　彦一だんご」「パティスリ

2023年12月18日

【鹿児島の黒牛】「全国和牛能力共進会」9部門中6部門で日本一🐃

2023年12月18日からのグルメタイムは、鹿児島の牛肉のお話。JA鹿児島きもつき理事で畜産農家の山中健治さんにうかがいました。親牛を100頭ほど飼っている山中さん。人工授精をして子牛が生まれたら、9ヶ月育てています。牛を育てる上で一番大切なのは、病気にならないよう

2023年11月13日

2023年11月13日からのグルメタイムは、鹿児島の素朴な味、ぢゃんぼ餅。鹿児島県鹿児島市の「ぢゃんぼ餅平田屋」平田勝彦さんに電話で伺いました。ぢゃんぼ餅とは、五百円玉サイズのお餅を両面を焼いて、串をさし、タレにからめた鹿児島の郷土菓子です。この投稿を

2023年07月31日

2023年7月31日からのグルメタイムは、オリジナル芋焼酎を作った、芸人で俳優の芋洗坂係長さんをスタジオにお迎えしました。芋洗坂係長さんは、鹿児島県鹿屋市の有限会社神川酒造さんと作り上げた本格芋焼酎『よか晩よか酒よか出逢い』を6月2日に発売。実際にご自分で焼酎

2023年05月01日

2023年5月1日からのグルメタイムは、「世界のお茶の品評会で、鹿児島のお茶が最高「金賞」を獲得！」というお話。鹿児島県曽於市で自園自製の日本茶を取り扱う末吉（すえよし）製茶工房の代表・又木健文さんに電話で伺いました。鹿児島のお茶の歴史は、なんと明治時代に

2022年08月01日

ピーナッツに煮詰めた黒糖を絡めたお菓子「がじゃ豆」。名前の由来や美味しさの秘密を、「がじゃ豆」の元祖である鹿児島県奄美市のがじゃ豆本舗有限会社喜久屋社長の西康範さんに電話で伺いました。

2022年07月04日

2022年7月4日からのグルメタイムはジェラートのお話。日本一のジェラート職人を決める「マエストロコンテスト」で優勝した鹿児島県鹿児島市にある「スイートスイーツ」のシェフパティシエ、本多エリカさんにお話を伺いました。

2021年03月20日

2021年3月15日の週は、「鹿児島」をテーマにお送りしました。鹿児島県肝付町の美味しいもの先日、仕事で鹿児島県の肝付町に行った熊八さん。このあたりの美味しいものが一堂に会するのが、鹿児島県鹿屋市にあるアグリパークかのやの農畜産物直売所「どっ菜市場」、そし

2019年05月04日

2019年4月29日の週は、「鹿児島のおいしいもの」をテーマにお送りしました。先日、仕事で鹿児島・肝付町（きもつきちょう）を訪れた熊八さん。なかなかの珍道中だったようですよ。肝付町は遠かった!? 鹿児島空港で、仕事のスタッフさん（※当番組ではありませんよ）と肝付

2017年12月02日

春が旬のそら豆ですが、実は指宿では、冬から収穫が始まっているんです。鹿児島県指宿市のJAいぶすきそら豆部会長、高崎知一さんにうかがいました。指宿のそら豆は8月から準備が始まります8月にそら豆のタネを蒔いて芽が出たら、1ヶ月冷蔵庫に入れておき、9月に植えます。