2023年7月24日からのグルメタイムは、福島県田村市の公式オンラインショップのお話。オンラインショップを運営するスペースワンの吉田ひろみさんに伺いました。

阿武隈高原の中央に位置する福島県田村市は、市域の67%を山林が占める典型的な中山間地域。

平安時代の武将「坂上田村麻呂」の伝説、国内有数の鍾乳洞である「あぶくま洞」や「入水(いりみず)鍾乳洞」など、豊かな自然が魅力の街です。

田村市は全国有数のエゴマの産地。エゴマ油は田村市が発祥とされています。サラダにかけたり、納豆にまぜたり、ヨーグルトに入れる方もいるそうです。えごまと豆腐のあんに、餅を絡めた郷土料理 「さい餅」なるものがあるだとか。田村市に行ったら、探してみてください。

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そして新たな特産品が、「うなおむすび」。いわきの有名フレンチレストラン「HAGIフランス料理店」監修のもと開発。あぶくま高原の清らかな伏流水を使って育てたウナギは臭みもなく、脂がのってふっくら柔らか✨ 田村市産のうるち米ともち米を混ぜ、ウナギのタレで炊き上げたモチモチごはんとおにぎりにしました。

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田村市公式オンラインショップには、エゴマや「うなおむすび」をはじめ田村市の特産品がずらり。 チェックしてみてくださいね。

▼田村市公式オンラインショップ

そのほかのグルメタイム

  • 「サラダを辛くする」のお話
  • 「お茶漬けを辛くして頂く」の話
  • 「ピリ辛肉じゃが」の話

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