森野熊八グルメタイム〜ニッポン全国 うまい、うまい！〜

2019年12月23日の週は、熊八さんが今年出会ったおいしいお店を紹介する「熊八アワード2019」をお送りしました。

中目黒のスペインバル「Bar Portillo de sal y amor（バル ポルティージョ デ サルイアモール）」

ミシュランガイドに掲載されている代官山スペイン レストラン『アロセリア サル イ アモール』の姉妹店で、スペイン全土の料理が食べられるお店。パエリアは、量の調整も可能。

熊八さんは、塩鱈の一皿がとっても気に入ったようですが、残念ながら料理名を忘れてしまったんだとか（えーっ!?）。

バスク風チーズケーキも絶品だったそうですよ。

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🇪🇸ポルティージョでは、2019年度のクリスマスコースの受付スタートしております。🎁 . 🎄12/24(火)、12/25(水)の2日間です。 . 郷土料理をベースに、親しみやすくも本格的な料理内容に仕上がりました🍷 . お電話、食べログ、またはホームページからご予約頂けます🍽 . 皆様のご来店お待ちしております✨ . 「Bar Portillo ◇バル ポルティージョ◇」 -------------------------- 〒 153-0042 目黒区青葉台1-19-12 エスセナーリオ青葉台103 03 6455 2536 -------------------------- . #portillo #ポルティージョ #中目黒ランチ #中目黒ディナー #中目黒忘年会 #バル #bar #スペイン #spain #español #スペイン料理 #パエリヤ #paella #2019 #忘年会 #美味しい #スペインバル #japan #クリスマス #冬のコンビナード #Invierno #ワイン #vino #wine

Bar Portillo(@bar.portillo)がシェアした投稿 - 2019年11月月29日午後5時35分PST

日本橋のとんかつ「かつ平 （かつへい）」

日本橋の細い裏道にあるとんかつ屋さん。ごくごく普通のとんかつですが、これがおいしい。お店の雰囲気も一緒に味わってくださいね。

味のかつ平

ジャンル：とんかつ
アクセス：地下鉄銀座線三越前駅 徒歩3分
住所：〒103-0023 東京都中央区日本橋本町1-2-3（地図）
周辺のお店のネット予約：
・ワインビストロ マルゴ丸の内 ‐MARUGO‐ ブリックスクエアのコース一覧
・ポンドール・イノのコース一覧
・東京駅 居酒屋ひょっとこ八重洲店のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　三越前×とんかつ（トンカツ）
情報掲載日：2019年12月3日

世田谷のロシア料理「カフェ エルミタージュ」

ロシア出身のナタリアさんがやっている、完全予約制のレストラン。

ロシアの家庭料理が味わえます。

おいしい料理を味わった後は、みんなでダンスを踊るのがお決まりそうだそうです。

目黒の「焼肉 稲田」

最高級黒毛和牛の精肉卸、ヤザワミートが 直営する焼肉店。なので、肉がおいしいのは太鼓判です。

いろんな部位を少しずついただくコースもオススメ。

熊八さんによるおいしい焼肉の極意は「全面をちゃんと焼く」ことだそう。



焼肉 稲田
ジャンル：焼肉
アクセス：JR山手線目黒駅東口 徒歩2分
住所：〒141-0021 東京都品川区上大崎2-13-45 トラストリンク第3ビル2F（地図）
周辺のお店のネット予約：
・中華料理 梅香園 目黒店のコース一覧
・恵比寿 箸庵のコース一覧
・焼き鳥 ショウチャン 恵比寿のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　目黒×焼肉
情報掲載日：2019年12月3日

高円寺の「鮨 時成」

この番組では、以前にもご紹介したお店。元は築地の場内市場にあった「鮨文」にいた板前さんが独立、仲御徒町のお店がこの度高円寺にお引越ししました。

お値段は結構しますが、ご主人の佐藤成人さんは、熊八さんも認める研究熱心な料理人なんです。「何をたべてもイチイチうまい！」んだそうです。





　
鮨 時成
ジャンル：寿司屋
アクセス：JR中央本線（東京-塩尻）高円寺駅南口 徒歩5分
住所：〒166-0003 東京都杉並区高円寺南2-51-3（地図）
周辺のお店のネット予約：
・QuOLaの庭のコース一覧
・ビストロ・バル パリ4区のコース一覧
・ピアンタ 中野南口のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　高円寺×寿司
情報掲載日：2019年12月3日

2018年12月24日の週は、熊八さんが今年出会ったおいしいお店を紹介する「熊八アワード2018」をお送りしました。

高級フレンチレストラン「トゥールダルジャン 東京」

東京・千代田区のホテルニューオータニに入っている、フレンチのシェフなら誰でも知っているレストラン。かなりの高級店ですが、一生に一度食べてみたい憧れの店です。

鴨料理が名物で、鴨のローストが本当にすごい。こんなにうまい鴨のローストを食べたことがない、というほどでした。

Tour d'Argent Tokyo | トゥールダルジャン 東京 オフィシャルサイト

台湾料理「巧匠（チャオジャン）銀座店」

東京の東銀座、歌舞伎座の裏手にあるお店。

とにかく価格が手頃でおいしい！　１皿の分量が少なめなので、少人数で訪れてもいろんな種類が食べられて嬉しいです。

餃子が名物で、3個入りで105円（税別）。オススメです。

巧匠 銀座店 （チャオジャン） - 東銀座/飲茶・点心 [食べログ]

日本料理「旬の味 いち」

東京・六本木の裏、ミッドタウンや国立新美術館の近くにあるお店。

きちんとした日本料理をベースに、最後にふわっと創作エッセンスが加わる、じわっとおいしい大人のお店です。

いち - 六本木/割烹・小料理 [食べログ]

イタリアン「馬喰町ともすけ」

東京・日本橋にあります、イタリアンのお店。

女性シェフが紡ぎ出す創作イタリアン。煮込み料理と野菜料理の種類が多めで、何を食べてもおいしいです。

ともすけ

ビストロ「タツミ」

東京・中目黒にあるビストロの「タツミ」。小さなお店はいつも満席です。

この店の注目は、内蔵料理とジビエ。鴨も、野生のマガモを出しています。日替わりで60～100品を常時味わえるそうです。

Tatsumi


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熊八さんが201 7年に出会ったおいしいもの、「熊八アワード2017」をご紹介します。

岐阜県岐阜市の「元祖みそかつの店　一楽」

森野熊八さん(@kumahachi__morino)がシェアした投稿 - 2017 9月 23 2:32午前 PDT

岐阜市の高島屋の横にある、カウンターしかないお店。地元の方のソウルフードなんだとか。熊八さんが食べたみとかつライスは、衣の厚さやソースの加減が絶妙。「また食べたくなる味」だそうです。


岐阜県岐阜市神室町2-2
058-265-7346

広島県呉市の「屋台ラーメン　八起」

透き通った醤油ベースの、小ぶりの丼のラーメン。理想の醤油ラーメンだったそうです。餃子もチャーハンも、何を食べてもおいしかったんだとか。

ただ、熊八さんにはひとつだけ心残りが…「八起」さんにはおでんもあるそうで、これが注文できなかった！　次にお店を訪れたら、絶対におでんも食べたいそうです。


広島県呉市中通4-2-4
0823-22-0808

東京・銀座の焼き鳥「鳥政」

熊八さんが今年何度も通った、塩しかやってない焼き鳥屋さん。何を食べてもおいしい、余計なことを一切しない、職人の腕が光るお店です。ころっとしたハツ（▼写真がハツ）もオススメだそう。



東京都中央区銀座4-8-13
03-3561-5767

神奈川県川崎市の「ご馳走居酒屋　たまい」

森野熊八さん(@kumahachi__morino)がシェアした投稿 - 2017 7月 15 1:33午前 PDT

料理のうまい上に、お値段がとっても安い居酒屋さん。熊八さんも手元の出演とエンディングテーマ曲を担当していたアニメ「天体戦士サンレッド」の中に出てくるお店です。料理の種類も豊富で、絶対食べたほうがいいのは「金運つくね」。フライもお米も、何でもうまくて、熊八さんも大好きなんだとか。

テレビアニメーション「天体戦士サンレッド」(第2シーズン) EDテーマ::溝の口Forever [ 森野熊八 ] 価格：1009円（税込、送料無料) (2017/12/5時点)

川崎市高津区溝の口1-11-22
044-822-8890

東京・自由が丘のパティスリー「m.koide（エムコイデ）」

森野熊八さん(@kumahachi__morino)がシェアした投稿 - 2017 9月 8 4:23午後 PDT

熊八さんの地元、自由が丘のパティスリー。ケーキ屋激戦区の自由が丘において、熊八さんが「ここは格別」と推薦するお店。洋酒やスパイスの使い方が絶妙なんだとか。小さな店舗なので、夕方にはケーキが売り切れてしまうことも。


東京都世田谷区奥沢6丁目32−9
03-5758-0515

2017年も、たくさんのおいしいものをご紹介しました。来年はどんな味に出会えるでしょうか。 また来年も、番組をどうぞよろしくお願いします！

12月26日の週の放送は、
熊八さんが2016年に出会ったおいしいもの
「熊八アワード2016」を発表しました。

東京・御徒町の「すし時成」

お客様に撮って頂いた写真！
記念に… (=´∀｀) pic.twitter.com/krFQwkFY3R

— すし時成 (@narisa65fish) 2015年3月1日

熊八さんオススメのお寿司屋さん。
いい仕事をされるそうです。


伝統的な寿司がものすごくおいしい、とのこと。
現在の場所でのお店は2017年2月までで、移転予定だそうです。



台東区東上野1-14-9 なかじまビル1F
営業は午後5時〜午後11時　定休水曜 
03-6806-0116 

函館の「ラーメン　あづまや」

あづまや 函館 pic.twitter.com/qcYjuUYAga

— ベ ア ー (@bakubear0120) 2016年2月20日

今年3月、北海道新幹線が開通。
それを記念した番組のお仕事で
熊八さんが仕事で訪れた函館。

塩ラーメンもおいしく、
お店のみなさんもとっても素敵でした。



北海道函館市本町３３−７
営業は夜7時～翌朝7時　
0138-31-3003

東京・根津の懐石料理「吉里（きり）」

김광은さん(@tyler_durden_83)が投稿した写真 - 2016 7月 14 9:27午前 PDT

雰囲気のいい建物で、
うな重が名物のお店。
レトロで落ち着いたお店で
おいしい料理がゆっくりいただけます。

79mamiさん(@maminoshasin)が投稿した写真 - 2016 6月 26 7:17午後 PDT

東京都台東区谷中３丁目２−６
営業は午前11時半〜午後10時半
03-5834-2081

島根・大田市の郷土料理「箱寿司」

大きな押し寿司。
大田市で熊八さんが食べた「箱寿司」は
絶妙な酢加減でとてもおいしかったそうです。

大田市に行く機会があれば、
ぜひ食べていただきたい料理です。
　

今回取材していただいた大田の味覚。
その③
郷土料理「箱寿司」 #大田 pic.twitter.com/pAb06V5UN1

— 大田の青いスタッフ☆☆☆ (@magokorotour) 2014年5月10日

大田地域の郷土料理

石見地方で親しまれている「箱寿司」は、江戸時代の末ころから作られるようになりました。 いまの岡山県から伝わってきたものといわれています。

ハコ！プロ｜大田の箱寿司プロジェクト 　

 

兵庫・宍粟市の米

先週、黒大豆でご紹介した宍粟市。
実はここ、米どころでもあるんです。

狭い範囲で作っているので、
品質が安定していてとてもおいしい。

熊八さんも買って帰ったそうです。

 

伊和の里10kg(コシヒカリ白米） 価格：4500円（税込、送料別) (2016/11/22時点)

2016年も熊八さんは、
たくさんのおいしいものに出会ったようですね。

今年も番組を応援していただき、
ありがとうございました！

また来年も宜しくお願いします。
よいお年を…！

12月28日～1月2日の放送は、熊八さんが2015年に出会ったおいしいもの「熊八アワード2015」を発表しました。

東銀座「アメリカン」のサンドイッチ

歌舞伎座の裏手にある、サンドイッチが有名な喫茶店。とにかくボリュームがあるんです。パンもしっとりしておいしいですよ。食べきれない分は持ち帰りもできます。

東京都中央区銀座4丁目11-7 
03-3542-0922

アメリカン - 東銀座/喫茶店 [食べログ]　 　
 

 

初台のフランス料理店「シラノ・ド・ベルジュラック」

東京・初台にあるフランス料理店。ランチでうかがいました。丁寧に作られたボリュームのあるフレンチ。デザートまでついて、お手ごろ価格。混み合いますので時間に余裕をもってお出かけください。

東京都渋谷区初台1-43-2 吉永ビル1F
03-3374-0078

お店のfacebookページ　シラノ ド ベルジュラック

中目黒のシンガポール料理「Five Star Cafe」

ネジ工場をレストランに改装したお店。店構えもおもしろいです。お店の看板メニュー「シンガポール・チキンライス」もおいしかったです。中目黒駅から近いのですが、細い入り組んだ道でなかなかたどり着けないお店なんです（笑）。

東京都目黒区上目黒3-12-4 1F
03-3760-7028

Five Star Cafe 

恵比寿「香湯（しゃんたん）ラーメン　ちょろり　恵比寿」

恵比寿ガーデンプレイスから歩いて5、6分のところにあるラーメン店。醤油味の透き通ったあっさりスープ、麺は中太〜細、具はなるとにメンマ、チャーシュー。スープまで全部飲めるラーメンです。しゅうまいやチャーハンも美味。リーズナブルでいい感じのお店です。

東京都渋谷区恵比寿4-22-11
03-3444-7387

香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店 （しゃんたんらーめんちょろり） - 恵比寿/ラーメン [食べログ]　

渋谷・道玄坂の「ヤキニク　ホルモン　どうげん」

渋谷のハチ公前から伸びる「道玄坂」の途中にある焼肉店。ビールケースに板が乗せてあるテーブルに、丸椅子！　でも、出てくる肉は絶品です。シメには「ザ・麺」。びっくりするうまさです。どんなものなのかは、ぜひお店で確かめてください。
 

東京都渋谷区道玄坂2-20-9
03-6416-1729

ヤキニク ホルモン どうげん - 神泉/焼肉 [食べログ]