森野熊八グルメタイム

ニッポン放送制作のラジオ「森野熊八グルメタイム」番組公式ブログ。 料理人・森野熊八 が全国で出会った味をご紹介 / 全国の生産者や製造元さんとのお話 / 熊八レシピ も!

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海老

2022年9月19日からのグルメタイムは、埼玉県草加市名物「草加せんべい」のお話。株式会社 草加亀楽煎餅本舗の総括部長・新宮要さんに電話で伺いました。江戸時代、日光街道の宿場町として栄えていた草加にあった茶店で、おせんさんという女性が団子を作って売っていました。
『【埼玉名物「草加せんべい」のきらく】「つな八」とコラボした「天ぷら煎餅」』の画像

2022年5月16日からのグルメタイムは、東京・銀座五丁目の商業施設EXITMELSA(イグジットメルサ)1階フロアにオープンしたスイーツスポット「GINZA SWEETS MARCH(ギンザ スイーツ マーチ)」について、株式会社メルサ EXITMELSA営業部 の倉知綾子さんに電話でお話を伺いま
『【銀座の新スイーツスポット】EXITMELSA1階の「GINZA SWEETS MARCH」』の画像

2020年3月16日の週は、「海苔」をテーマにお送りしました。 海苔にいろんなものを巻いて食べる 板海苔の上にスライスチーズ、千切りきゅうりをのせて巻きます。お好みでマヨネーズをつければ簡単なおつまみに。魚肉ソーセージを巻くのもおいしい。千切りの長芋を海苔で巻い

春が旬のそら豆ですが、実は指宿では、冬から収穫が始まっているんです。鹿児島県指宿市のJAいぶすきそら豆部会長、高崎知一さんにうかがいました。 指宿のそら豆は8月から準備が始まります8月にそら豆のタネを蒔いて芽が出たら、1ヶ月冷蔵庫に入れておき、9月に植えます。

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