2019年8月12日の週は、「豆腐干」をテーマにお送りしました。 豆腐干の輸入を手がける「優食」の常務執行役員・羽場淳二さんにお話をうかがい、熊八さんのレシピも紹介しました。 豆腐干って何? 中華料理の食材である豆腐干。前菜で和え物として出されることも多い、豆腐の
和え物
【甘エビ】炊きたてごはんで甘エビを挟むだけ!最高の「甘エビごはん」
2018年5月21日の週は、「甘エビ」についてお送りしました。 甘エビの登場で、エビを生で食べるように…熊八さんが子供の頃は甘エビは全国区ではなく、地域によっては全く出回らない種類のエビだったそうです。熊八さんが初めて甘エビを食べた時、「エビを生で食べるなんて!