2020年6月8日の週は、「ピーマン」をテーマにお送りしました。久しぶりに、熊八さんのお写真を。ちょっとだけマスクをはずして♪ ピーマンの肉詰め 熊八さんが、お母さんから初めて教わった料理が「ピーマンの肉詰め」なんだとか。そんな思い出の味を教えてもらいました。ハ
味噌焼き
【タケノコ】タケノコの節の間の白いものは食べてもいいの?
2018年5月14日の週は、「タケノコ」についてお送りしました。タケノコの節の間の白い物質日本で「タケノコ」といえば、中国から伝えられた孟宗竹(もうそうちく)が有名です。食べるところが多いです。淡竹(はちく)は孟宗竹より一回り細めのタケノコ。真竹(またけ)も同じ