2018年9月3日の週は、「冷たい麺料理」というテーマでお送りしました。 そうめんにつゆをよく絡ませるにはそうめんは、作る時に油をつけて伸ばします。そのため、麺の表面がつるっとしているんです。そのため、麺に味が絡みにくいと思う方もいるようです。では、どうしたら
冷やし中華
【冷やし中華】2018年のトレンド!? ステーキ冷やし中華
2018年6月18日の週は、「冷やし中華」についてお送りしました。冷やし中華の元祖「揚子江菜館」以前この番組でもご紹介した、東京・神保町「揚子江菜館」。冷やし中華の元祖のお店だと言われています。6月13日〜 冷やし中華の元祖「揚子江菜館」 : 森野熊八グルメタイム〜ニ
6月13日〜 冷やし中華の元祖「揚子江菜館」
6月13日～6月18日の放送は….。冷やし中華の元祖「揚子江菜館」冷やし中華の元祖、東京・神保町「揚子江菜館」4代目の沈松偉（ちん・しょうい）さんにうかがいました。元は、まかないで食べていた冷やし中華創業明治39年、中華料理の「揚子江菜館」。初代がまかないで作って
