2021年2月1日の週は、「シュンギク」をテーマにお送りしました。 シュンギクの天ぷら シュンギクの原産地は地中海沿岸なんですが、食用にしているのは東アジアだけなんだとか。 クセがある野菜を美味しく食べるときの最高の相棒は「油」です。苦味のある山菜も、油で揚げれ
中華風
【牛タン】タンシチュー上級編の作り方。
2020年1月27日の週は、「牛タン」をテーマにお送りしました。 牛タンを家で焼く 焼き網や魚焼きグリルで焼くと煙がすごいので、フライパンで焼くのがおすすめ。<br><br>スーパーで売られている薄切り牛タンは塩コショウして、油をひかずにフライパンで焼くといいでしょう。