2018年11月12日の週は、「ポロネギ」をテーマにお送りしました。 ポロネギの特徴 千葉県でポロネギを栽培する、エイチテクニカの廣田徹さんに電話でお話をうかがいました。 ポロネギは、西洋ねぎとも呼ばれるヨーロッパ原産のネギ。旬は日本の長ネギと変わらず秋冬で、1
ムニエル
10月30日〜 北海道苫小牧の魚屋直営刺身居酒屋「なか善」
北海道・苫小牧市の魚屋直営刺身居酒屋「なか善」の谷英彰さんにうかがいました。 Reg Lorenzoさん(@abyador)がシェアした投稿 - 2016 8月 16 9:22午後 PDT 『なか善』の社長は魚屋さん。刺身居酒屋「なか善」の社長は魚屋さん。その日獲れた魚を対面台に乗せて、まるで