森野熊八グルメタイム

ニッポン放送制作のラジオ「森野熊八グルメタイム」番組公式ブログ。 料理人・森野熊八 が全国で出会った味をご紹介 / 全国の生産者や製造元さんとのお話 / 熊八レシピ も!

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ジャガイモ

2023年11月6日からのグルメタイムは、サランラップのお話。旭化成ホームプロダクツ株式会社の高橋弘樹さんに電話で伺いました。サランラップの特徴数あるラップ系の中でも、サランラップはなぜこんなにも使いやすいのでしょうか。その特徴は2つあります。パッケージの特徴
『【サランラップ】暮らしにゆとりが生まれる新習慣「冷凍貯金」のススメ』の画像

2021年11月1日からのグルメタイムは、おやつのサブスクサービスについて。株式会社スナックミーの地曵美乃里さんに電話でお話を伺いました。 「おやつのサブスク:スナックミー」は、おやつの定期便サービス。日本全国の生産者と一緒に開発した100種以上のオリジナル商品の
『【通販】おやつのサブスク「スナックミー」とは』の画像

2021年1月11日の週は、「切り落とし和牛」をテーマにお送りしました。 肉豆腐 牛コマより、少しざっくりとした感じのある切り落とし。熊八さんも大好きな肉豆腐にしてみましょう。絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで冷蔵庫で1時間ほど水切りしてから、½丁くらいの大きめに
『【切り落とし和牛】丸めて揚げると…!?』の画像

2020年2月24日の週は、「コンビーフ」をテーマにお送りしました。 コンビーフと熊八 塩漬けにした牛肉、コンビーフ。 熊八さんのコンビーフのイメージといえば、萩原健一(ショーケン)さん。「傷だらけの天使」のオープニングでかじっていたのがコンビーフでした。4、50代

2019年8月26日の週は、「アウトドア・クッキング2」をテーマにお送りしました。かぼちゃの丸焼きアルミホイルで何重にもぐるぐる巻きにしたかぼちゃを、焚き火の中に入れておきます。または炭火の上に乗せてたまにひっくり返します。かぼちゃは火を入れればすぐにやわらかく

2018年9月17日の週は、「芋のサラダ」というテーマでお送りしました。 メイクイーンで作るポテトサラダ 細長いタイプのジャガイモ、メイクイーン。茹でた時にねっとりしっとりするタイプのジャガイモです。【メイクイーンを使ったポテトサラダの作り方】皮をむかずに茹で、
『【芋のサラダ】味付けはマヨネーズではなく塩コショウで』の画像

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