2021年2月8日の週は、「豆乳」をテーマにお送りしました。 豆乳カルボナーラ 大豆を絞った汁、豆乳。無調整豆乳と、調整豆乳がありますが、無調整豆乳は豆乳に水以外のものを加えていない大豆固形分が8%以上のもの。一方調製豆乳は、豆乳に砂糖、塩、油脂、香料などを加
エビチリ
【海老】揚げ物にするときは尻尾の水分を抜くことをお忘れなく。
2019年12月30日の週は、「海老」をテーマにお送りしました。 ガーリックシュリンプ ハワイで有名なガーリンックシュリンプ。 海老は、冷凍エビの中(サイズ)か大(サイズ)をチョイスします。赤海老でもOK。できれば有頭海老をご用意ください。海老の背ワタを取っておきま