日本で初めて天ぷら粉を作ったのは昭和産業。昭和産業株式会社 商品開発研究所 家庭用グループ主任の薄井富美子さんにうかがいました。 天ぷら粉って何? 天ぷらをよりおいしくするための工夫がされているのが「天ぷら粉」。「天ぷら粉」に入っているのは薄力粉、でんぷ
アナゴ
5月9日〜 対馬のアナゴはスゴイ!
5月9日~5月14日の放送。長崎県対馬市の「黄金あなご」アナゴの漁獲高が全国トップの長崎県。中でも対馬市の西沖でとれる「黄金あなご」は特別です。対馬かまぼこ店の島居孝廣さんにうかがいました。「黄金あなご」は他のあなごとどう違う?水深150〜200メートルという深いと