2021年2月22日の週は、「アジの刺身」をテーマにお送りしました。 アジの刺身に紅葉おろし アジの刺身を食べるときの定番の薬味は、わさび醤油やショウガ醤油。他にはどんなものをつけて食べましょうか。例えば紅葉おろしはいかがでしょう。大根おろしと赤唐辛子で作る紅葉
アジ
11月28日〜 元祖・魚肉ソーセージはコレだ!
おやつに、お弁当に、おいしくて懐かしい味、魚肉ソーセージ。その発祥は、愛媛県八幡浜市なんです。魚肉ソーセージの元祖、西南開発株式会社の袋瀬洋さんに詳しくうかがいました。かまぼこのソーセージ化八幡浜では、昔からかまぼこの生産がさかんでした。昭和25年、「これ