野沢菜漬について、長野県・野沢温泉観光協会の小田切美幸さんにうかがいました。 野沢温泉村で生まれた野菜、野沢菜 宝暦年間（1751年 – 1764年）のこと。野沢温泉村・健命寺の住職が京都に遊学した際、天王寺蕪の漬物を食べたらおいしかった。そこでタネを持ち帰って野沢
まぜごはん
4月3日〜 広島・呉の郷土料理「もぶり飯」
熊八さんが呉で出会った、おいしいびっくり郷土料理「もぶり飯」。いったいどんな料理なのか、JA呉・波多見支部の女性部部長、石崎由美子さんにうかがいました。もぶり飯って何？「もぶり」というのは「混ぜる」という意味。人参、ごぼう、干し椎茸、小芋、しめじ、油揚げな
