森野熊八グルメタイム

ニッポン放送制作のラジオ「森野熊八グルメタイム」番組公式ブログ。 料理人・森野熊八 が全国で出会った味をご紹介 / 全国の生産者や製造元さんとのお話 / 熊八レシピ も!

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たこ焼き

2024年3月11日からのからのグルメタイムは、「熊本のブランド生姜『八代生姜』」のお話。一般社団法人 DMOやつしろ 次長の中村和博さんにお話をうかがいました。大正時代から生産が始まった、八代の生姜。棚田で栽培されています。10月〜11月に収穫された生姜は、14~16度の
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お好み焼きとたこ焼き、どっちが先に生まれた!? 「道頓堀コナモンミュージアム」の店長・安田健吾さんにうかがいました。 「道頓堀コナモンミュージアム」とは!? おいしいたこ焼きを食べ、たこ焼きを作り、粉もんの歴史を学び、そしてたこ焼きのロウサンプルが作れる、楽しい

10月26日~10月31日の放送は、大阪府を取り上げました。大阪名物といえば「たこ焼き」たこ焼き発祥の店、大阪市の「会津屋」代表取締役・遠藤勝さんにお話をうかがいました。 元祖たこ焼き 会津屋昭和8年創業の「会津屋」さん。会津出身の初代が作ったのが、たこ焼

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