2019年7月1日の週は、「海のどんぶり」をテーマにお送りしました。 鉄火丼 鉄火丼とマグロ丼の違いは「ごはん」。鉄火丼はお寿司屋さんが出すメニューなので酢飯、マグロ丼は普通のごはんです。 鉄火丼を食べる時、普通は小皿に醤油とわさびを混ぜてからマグロの上にかけちゃ
しらす
3月6日〜 遠州灘・舞阪の絶品しらす
静岡県浜松市、舞阪港は、しらす漁で知られています。 釜揚げしらす、しらす干し、上干しちりめんなどを自社加工場 で生産して全国に販売する丸昌河合商店の工場長、青木幸正(あおき・ゆきまさ)さんにうかがいました。遠州灘・舞阪のしらすは超高級品しらす