八戸前沖さばブランド推進協議会の大島一機さんにうかがいました。 脂肪分が一般のさばの倍!「八戸前沖さば」とは?「八戸前沖さば」協議会が認定した期間に三陸沖以北の日本近海で漁獲し、八戸港に水揚げされたさばのことです。期間は9月の末から12月のはじめごろ。一般的