2018年8月27日の週は、「凍らせる」というテーマでお送りしました。 グルメかき氷より、シンプル 熊八さんは、かき氷といえば「氷いちご」「氷レモン」「氷メロン」世代。グルメかき氷がブームですが、昔ながらのかき氷もいいものですよね。熊八さんは、子供の頃、お風呂屋
かき氷
7月17日〜 鹿児島生まれの「白熊」、シロップの秘密は練乳と生卵！
いまでは全国的に有名になった鹿児島生まれのカキ氷「白熊」。いったいどうやって生まれたのか… 発祥のお店「株式会社 天文館むじゃき」のマネージャー、前田華代さんにうかがいました。 白熊って？上から見ると「白熊」の顔の形になっているカキ氷。厳選されたオリジナ
6月27日〜 埼玉・長瀞で味わえる天然氷のかき氷
埼玉県長瀞町の「阿左美冷蔵のかき氷」明治23年創業、阿左美冷蔵の五代目・阿左美哲男さんにうかがいました。天然氷は気温と天候との戦い長瀞の宝登山麓の伏流水を使い、冬の厳しい寒さの中で丁寧につくられる天然氷。深さ80〜100センチのプールに湧き水を引き入れ、毎日落ち
