森野熊八グルメタイム

ニッポン放送制作のラジオ「森野熊八グルメタイム」番組公式ブログ。 料理人・森野熊八 が全国で出会った味をご紹介 / 全国の生産者や製造元さんとのお話 / 熊八レシピ も!

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お茶

2021年10月11日からのグルメタイムは、静岡県牧之原市でお茶作りに奮闘するさん「へんげ茶師マルマサ」間渕さんに電話でお話を伺いました。お茶を作る「茶師」の仕事は、多岐にわたります。そんな仕事の模様を「へんげ茶師」と表して名乗っている間渕さんです。間渕さんの曽
『【静岡】お茶の未来を開く「へんげ茶師マルマサ」』の画像

2018年7月16日の週は、「スイーツ」についてお送りしました。日本のスイーツ(お菓子)の歴史「菓子」は、果物からきた文字。菓子のはじまりは、木の実や果物。干し柿や焼栗などでした。  人が手を加えて作る「菓子」は、奈良時代に、唐(中国)から伝わったというのが有力
『【スイーツ】世界一甘いお菓子、インドの「グラブジャムン」』の画像

2018年6月11日の週は、「お茶」についてお送りしました。お茶の産地日本のお茶の産地といえば、静岡茶(静岡県)、 伊勢茶(三重県)、 宇治茶(京都府)、 八女茶(福岡県)、鹿児島茶(鹿児島県)、狭山茶(埼玉県)などがあります。 熊八さんの家では、狭山茶か静岡茶をよ
『【お茶】番茶で煮て作る絶品タコ』の画像

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