2020年2月17日の週は、「うど」をテーマにお送りしました。 うどのアク抜き 皮は厚めにむいたら、酢水にさらしておきます。使うときは、酢水をよく洗ってください。真ん中の柔らかい部分はそのまま、皮の部分は加熱してどうぞ。 うどの酢味噌和え うどは皮をむいて、短冊切